¿Cuántos CFM necesito para mi campana extractora?

¿Qué es CFM para campanas extractoras?

CFM significa pies cúbicos de aire movidos por minuto. En pocas palabras, es la cantidad de aire que un ventilador de campana de ventilación es capaz de eliminar a través de su filtro cada minuto. El ventilador debe ser lo suficientemente potente como para cubrir el área de cocción y aspirar toda esa posible contaminación, pero no tan ruidoso como para que sienta que está cocinando junto a un motor a reacción.

Cómo calcular el CFM adecuado para su hogar

Puede determinar sus requisitos de CFM de varias maneras, considerando el tamaño de su estufa, el tamaño de la habitación, la distribución de su cocina y los diferentes tipos de campanas extractoras que está considerando. Esto es lo que debe considerar:

✦ Tipo de campana extractora
✦ Tipo de estufa – eléctrica o de gas
✦ Tamaño de la habitación
✦ Conductos

Campanas extractoras con conductos para encimeras eléctricas

Campanas extractoras de pared y bajo gabinete – 100 CFM por cada pie lineal de encimera. Los tipos más comunes de encimeras miden 30 pulgadas de ancho o 2.5 pies. Para cumplir con los requisitos de CFM recomendados, necesitará una campana extractora con 250 CFM. La Hauslane UC-PS18 Ducted Under Cabinet es una buena opción.

Ejemplo: encimera de 2.5 pies de ancho x 100 CFM = 250 CFM

Campanas de isla – 150 CFM por cada pie lineal de encimera. Debido a la naturaleza abierta de una estufa de isla de cocina, necesita potencia adicional. Como regla general, para la misma encimera de 30 pulgadas, necesitará una campana extractora con 375 CFM.

Ejemplo: encimera de 2.5 pies de ancho x 150 CFM = 375 CFM

Aunque hemos modelado una encimera de tamaño promedio, su estufa puede ser tan estrecha como 20 pulgadas o tan ancha como un modelo comercial de 60 pulgadas. Mida o consulte las especificaciones en su manual de usuario para asegurarse.

Comprar campanas extractoras con conductos

Campanas extractoras con conductos para encimeras de gas

Las estufas de gas pueden calentar la habitación más que una encimera eléctrica. Es aconsejable elegir un ventilador de campana extractora con un CFM más alto si tiene una estufa de gas.

La producción de calor se mide en BTU, que significa Unidades Térmicas Británicas. Una BTU es la cantidad de energía necesaria para calentar o enfriar 1 libra de agua en 1 °F a nivel del mar. Cada quemador de su encimera tiene una clasificación de BTU (consulte su manual de usuario).

Para calcular el CFM de una estufa de gas, sume las clasificaciones de BTU de todos los quemadores. Por lo general, de 5,000 a 15,000 por quemador es común, y una estufa estándar de cuatro quemadores tendrá un total de aproximadamente 40,000 BTU. Divida su total por 100 para determinar el CFM que necesita.

Ejemplo: 40,000 BTU ÷ 100 = 400 CFM de ventilador de campana extractora o superior

Tamaño de la habitación para campanas extractoras

A continuación, considere el tamaño de la habitación. La tendencia hacia diseños de cocina abiertos y techos más altos influye en la medida en que las partículas no capturadas pueden viajar. Una campana extractora eficaz debe ser capaz de intercambiar el aire de la cocina cada 4 minutos (15 veces por hora) por volumen para mantener limpio el aire interior.

Por ejemplo, si tiene una casa de concepto abierto, su cocina puede estar ubicada en una habitación de 20’ x 20’ con techos de 10’.

20’ x 20’ x 10’ = 4,000 pies cúbicos

Para calcular el CFM necesario para el tamaño de su cocina, divida los pies cúbicos por 4 (minutos)

4,000 ÷ 4 = campana extractora de 1,000 CFM (o superior)

Conductos

Finalmente, debe considerar sus conductos. Dado que su ventilador debe extraer el aire a través del filtro y a través del conducto hacia el respiradero, la longitud de los conductos es una consideración adicional. Los conductos comunes son redondos y tienen aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Por cada pie de tubería, agregue un CFM adicional. Si la tubería tiene codos, agregue 25 CFM por cada uno, más 40 CFM para la tapa.

Cómo decidir un número de CFM

Con todos los diferentes factores a considerar, ¿cuál es el cálculo correcto? Simple. Elija el número de CFM más grande. Busque una campana extractora que ofrezca toda la potencia que necesita y que ofrezca un funcionamiento silencioso. Otras características a buscar incluyen velocidades de ventilador variables, filtros deflectores aptos para lavavajillas, funcionamiento con panel táctil, luz LED de ahorro de energía y, por supuesto, un estilo de campana que se adapte a su estética.

Las campanas extractoras de Hauslane ofrecen campanas extractoras de alto rendimiento que funcionarán para la mayoría de las cocinas. Los sopladores de las campanas extractoras de Hauslane se acercan o superan el grado profesional. Esto mantiene su hogar saludable y libre de humo/olores, incluso cuando usa su estufa a máxima capacidad. Para obtener más información sobre CFM, consulte nuestro artículo, "¿Es preciso el CFM?"

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¿Puede una campana extractora ser demasiado potente?

Sí, es posible tener una campana extractora que sea demasiado grande o demasiado potente para sus necesidades. Hay algunos problemas que pueden ocurrir si tiene una campana extractora con demasiado CFM para su cocina:

✦ Ruido: Una campana extractora con un CFM alto generalmente hará más ruido debido al ventilador. 
✦ Oxígeno reducido: Una campana extractora con demasiado CFM extraerá mucho aire de su cocina; es posible que necesite un kit de aire de reposición para compensar la extracción excesiva de aire.
✦ Mantenimiento: Una campana extractora de alta potencia necesitará más mantenimiento que una de tamaño adecuado para su cocina. Esto solo incurrirá en más costos y tiempo por su parte. También cuestan más reparar y reemplazar que las campanas extractoras más pequeñas.
✦ Mayores costos de energía: Las campanas extractoras con mayor CFM y ventiladores más potentes usarán más energía, lo que significa que pagará por algo que realmente no necesita.

¿Es suficiente 400 CFM para una campana extractora o se necesitan 900 CFM?

Determinar cuántos CFM necesita depende de dos factores: el tamaño de su cocina y las BTU de su estufa si tiene una estufa de gas. Arriba, explicamos cómo determinar exactamente cuántos CFM necesita. 

¿Qué es un buen flujo de aire CFM?

La mayoría de las campanas extractoras para cocinas residenciales tienen entre 200 y 600 CFM. La mejor manera de determinar cuánto flujo de aire necesita es utilizar las fórmulas que compartimos anteriormente para calcular el CFM según el tamaño de su cocina y/o las BTU de su estufa de gas. Si está considerando dos opciones, elija la que tenga un CFM más alto. De esa manera, puede hacerla funcionar a velocidades más bajas y aun así obtener el rendimiento que necesita.

Otros factores y problemas a considerar

Idealmente, su campana extractora tiene el mismo tamaño que su superficie de cocción, un ventilador potente y silencioso, un buen filtro y una salida al exterior. Desafortunadamente, ese no siempre es el caso. Los problemas comunes de las campanas extractoras incluyen:

✦ Sin ventilación exterior: en algunos casos, como las estufas ubicadas en la pared interior de un edificio de apartamentos, la canalización exterior no es posible. En ese caso, es probable que tenga una campana extractora sin ductos, que es esencialmente un ventilador que extrae el aire de cocción a través de un filtro y lo expulsa de nuevo a la habitación. Estas no son todas iguales.
✦ Su campana extractora necesita limpieza: Las campanas extractoras necesitan una limpieza regular para ser eficaces, y los filtros deben reemplazarse o limpiarse de vez en cuando.
✦ Todo ruido, sin extracción: Algunos ventiladores de ventilación de cocina son ineficaces. Pueden ser ruidosos, pero realmente no logran nada. Simplemente no tienen el CFM para hacer el trabajo.
✦ Se olvida de encenderla: Para obtener mejores resultados, encienda el ventilador de 10 a 15 minutos antes de encender la estufa. Luego, deje el ventilador funcionando durante aproximadamente el mismo tiempo después de apagar la estufa. Este tiempo de funcionamiento adicional mejorará las capacidades de filtración y reducirá la cantidad de contaminantes que puede inhalar.

Los peligros de no usar el extractor de cocina

La contaminación del aire interior es un riesgo para la salud. A corto plazo, los contaminantes pueden desencadenar ataques de asma, irritar los ojos, la nariz y la garganta, y causar dolores de cabeza, mareos y fatiga. Los efectos temporales suelen desaparecer por sí solos con una exposición limitada, pero a largo plazo, vivir en un hogar con un sistema de ventilación deficiente puede provocar enfermedades respiratorias crónicas, enfermedades cardíacas, cáncer e incluso la muerte.